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發布時間：

2018/02/24 14:19

分類：

不銹鋼廚具會造成鉻中毒嗎？

摘要：

“網聞”回放最近，網上流傳視頻顯示，不銹鋼廚具若長期盛放鹽水、醋、果汁等酸性物質，會使不銹鋼受到腐蝕，從而釋放出里面的重金屬鉻。持續性地使用釋放鉻的不銹鋼廚具，會造成鉻中毒，危害人體的肝功能。不銹鋼廚具真的會被腐蝕并造成鉻中毒嗎?鉻中毒的危害有多大?記者就此采訪了北京化工大學理學院副院長萬平玉。萬平玉表示，只要不銹鋼廚具在使用過程中不發生腐蝕，不銹鋼廚具中的鉻不會遷移到食物里，也就不會引起鉻中毒。

發布時間：

2018/02/24 14:18

分類：

不銹鋼廚具使用有講究

摘要：

不銹鋼制成的器皿美觀耐用，性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的光亮而言，就給人一種干凈衛生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。但是，如果使用者缺乏有關方面的知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。所以，使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：(1)不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為一些藥材中所含的成分在加

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